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Rote Beete Carpaccio

von Jack
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Portionen: 2 Cooking Time:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
( 1 voted )

Zutaten

Für die Rote Beete

  • 1 frische Rote Beete
  • 1 handvoll Feldsalat
  • 1 handvoll Walnüsse
  • 1 Schalotte
  • Fetakäse
  • 1 TL Honig
  • 1 TL Senf
  • 1 EL Walnussöl
  • 1 EL dunkles Balsamico
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz & Pfeffer

Ablauf

Rote Beete schälen und mit einem scharfen Messer in dünne Scheiben schneiden. Auf einem großen Teller spiralförmig anrichten, Feldsalat gründlich waschen und in der Mitte drapieren. Dressing zusammenmischen und Schalotten würfeln. Walnüsse klein hacken. Schalotten, Fetakäse und Walnüsse über die Rote Beete verteilen. Soße kreisförmig darüber träufeln und genießen!

Du benötigst

großer flacher Teller – Rührschüssel – kleiner Handrührstab

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