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Tacos mit Thunfischfüllung

von Jack
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Portionen: 3-4 Cooking Time:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
( 1 voted )

Zutaten

Für die Füllung

  • 200g Thunfisch
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 rote Paprika
  • 100g Mais
  • ½ Chili
  • ½ Limette
  • Olivenöl
  • Salz & Pfeffer

On Top

  • frisch geriebener Gouda – mittelalt
  • Sojasprossen
  • Spitzkohl mit Zucker und Reisessig

Süßkartoffelstampf

  • 1-2 Süßkartoffeln
  • 1 Schuss Milch
  • Prise Muskatnuss
  • Zitronenzeste
  • Salz & Pfeffer

 

Ablauf

Süßkartoffelstampf Aufgekochtes Wasser in den Topf geben und Süßkartoffeln garkochen. Wasser abgießen und die restlichen Zutaten zu den Süßkartoffeln in den Topf geben. Mit Muskatnuss und Salz & Pfeffer abschmecken. Thunfischfüllung Zwiebel, Paprika, Chili und Knoblauch klein schneiden und alles mit dem Thunfisch in einer großen Schüssel vermengen. Mit Limette, Olivenöl, Salz & Pfeffer abschmecken. Die Tacos im Ofen warmhalten. Den Spitzkohl klein schneiden und mit Zucker und Reisessig vermengen. Gouda reiben. Die Tacos aus dem Ofen nehmen und mit Guacamole und Süßkartoffelstampf einschmieren. Thunfischfüllung und Käse hinzufügen und in den Ofen geben bis der Käse geschmolzen ist. Mit dem Spitzkohl und Sojasprossen garnieren und genießen.  

Du benötigst

großer Topf – Kartoffelstampfer – Reibe – Wasserkocher – große Schüssel – scharfes Messer

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46 Kommentare

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