Ibiza Vegan Summer Bowl

Ablauf

1. Für das Apfelchutney: Äpfel und Zwiebeln fein würfeln.
   und mit etwas Öl in einem kleinen Topf 15 Minuten köcheln lassen. Quinoa nach Packungsanweisung
   zubereiten und das Salz nicht vergessen! 
2. Für die Bowl: Karotten und Zucchini klein raspeln. Rotkohl in einem kleinen Topf mit etwas Butter aufwärmen.
3. Nach dem Apfelchutney schauen. Mit einem Schuss Apfelsaft & Aceto Balsamico ablöschen. Salz & Agavendicksaft zum abschmecken benutzen.
4. Mango & Avocado würfeln. Soße zubereiten und Sesam rösten. Mais abtropfen lassen und bereit stellen.
5. Alle Zutaten auf den Tisch platzieren. Somit kann jeder sich seine eigene Ibiza Summer Bowl zubereiten.