Vegan Mongolian Beef

Ablauf

1. Einen Topf mit dem Öl zum frittieren aufsetzen.
   Das Soja-Schnetzel mit Gemüsebrühe übergießen. Nach dem
   Trocknen mithilfe eines Baumwolltuchs die restliche
   Feuchtigkeit ausdrücken.
2. Die Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden.
   Die Mie-Nudeln mit heißem Wasser übergießen und für 5 Minuten bedecken.
   Den Ingwer in feine Streifen schneiden.
3. Das Soja-Schnetzel in etwas Mehl & Stärke panieren.
   Anschließend im heißem Öl für 3-4 Minuten fritieren und
   abtropfen lassen.
4. In einem Wok etwas Öl vom frittieren geben und den
   Ingwer sowie die Lauchzwiebeln anbraten.
5. Die Mie-Nudeln hinzu fügen und vermengen.
   Die Soßen hinzu geben und das Soja-Schnetzel hinzufügen.  Nochmals vermengen und für 2-3 Minuten braten lassen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren!

REZEPT DOWNLOAD