Tacos mit Gemüsefüllung

Ablauf

Gemüse klein schneiden und miteinander vermengen. Mit Olivenöl, Balsamico, Salz & Pfeffer abschmecken. Die Tacos im Ofen warmhalten.

Den Spitzkohl klein schneiden und mit Zucker und Reisessig vermengen. Gouda reiben. Die Tacos aus dem Ofen nehmen und mit Guacamole und Süßkartoffel-stampf einschmieren. Veggie-Füllung und Käse hinzufügen und in den Ofen geben bis der Käse geschmolzen ist.

Mit dem Spitzkohl und Sojasprossen garnieren und genießen.