Shakshuka

Ablauf

1. Für die Shakshuka Zwiebel, Knoblauch, Tomaten und Paprikas fein würfeln.
2. In einer Mittelgroßen Pfanne etwas Olivenöl
   hinzufügen und die Zwiebel, Knoblauch, Tomaten und Paprikas anbraten.
3. Die Zitrone halbieren und den Saft einer halben Zitrone auspressen.
4. Die Shakshuka mit Senfkörnern, Kumin, Paprikapulver und bei Bedarf Tomatenmark hinzufügen.
   (Falls die Tomaten nicht so aromatisch sein sollten)
5. Zitronesaft hinzufügen und für 5 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.
6. Die Eier hinzufügen. Deckel auflegen und die Flamme aus stellen. Das Ei sollte nach ca 5-7 Minuten noch etwas flüssig sein im Kern. 
7. Petersilie fein hacken. Mit etwas Naan Brot und 1/4 Zitrone anrichten.