Blumenkohl Kokosnussmilch Auflauf

Portionen: 4 Zeit: 15 Cooking Time: 30 30

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Rating: 5.0/5

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Gemüse schneiden und im Topf 3 Minuten blanchieren und

abgießen. Eine große Auflaufform mit dem Gemüse belegen

und etwas Kokos Öl hinzufügen.

Kokosnuss Milch kurz aufkochen und mit Paprikapulver

und Muskatnuss würzen. Nochmals mit Salz & Pfeffer ab-

schmecken. Die hälfte der Soße über das Gemüse geben.

Mit Käse überdecken und bei 220°C im Backofen etwa 20-

25 Minuten überbacken. Die Kruste sollte schön Goldgelb

sein. Die Soße nochmals aufkochen und mit dem Auflauf

servieren.

1 kleiner Topf, 1 großer Topf